سردين بروز على طريقة بسطيلة بصور
مقادير وطريقة :
فمقلاة نشلظو بصلة مع وريقات موسى شوية زيت لعود
نوضعوها فوق النار حتى تذبال من بعد نضيف ليها خيزو محكوك
كرعة خضرا محكوكة فلفلىة مقطعة ربيع مقطع معلقة مطيشة
لحك شوية ملح ابزار خرقوم سكين جبير نغطي على لكل
مين يطيب الخليط نضيف روز كلاصي مصلوق نخلط لكل
ثم نضيف زيتون مقطع فرماجة نخلط لكل
فمول اللي تيدخل لفرن ندهنوه بشوية زيت لعود نفرشو
السردين ندهنوه بشوية شرمولة اللي فيها ربيع وثوم مدقوقين
عصير حامض شوية ملح كمون تحميرة شوية زيت لعود
ثم نضع فوقهم خليط الروز ونرجع السردين على الروز كيف
موضح فالصورة نزولوليه الشوك ثم نضع شوية شرمولة فوق الروز
ثم يغطى بالسردين ندهنه من فوق بشوية زيت لعود ويرش
بشوية ملح ندخله لفرن
من يطيب نقلبه فطبق نحك فوقه فروماج ثم يزين حسب الرغبة
